La Tunisie a officiellement demandé à l'Union européenne (UE) d'augmenter sa part des exportations d'huile d'olive à 100.000 tonnes, a annoncé le directeur général de l'Office nationale de l'huile. En matière de qualité de l’huile d’olive, la Tunisie fournit de 25 à 30 % d’huile d’olive extra vierge, teneur parti culiè- rement faible par rapport à celle de l’UE (75 % d’huile ex- Ce constat s’explique par une prépondérance totale de l’huile d’olive au début du xixe siècle. L’histoire de l’huile d’olive en Tunisie n’est pas uniquement liée aux civilisations antiques, mais aussi à l’histoire récente qui a été assez mouvementée par une série d’actions de résistance face à l’huile végétale envahissante à la fin du xixe siècle. Les huiles comestibles les plus populaires en Tunisie sont l'huile d'olive et de soja. L'oléiculture est présente dans toutes les régions de Tunisie, du Nord au Sud.

Une conférence de haut niveau organisée par la Banque Européenne pour la Reconstruction et le Développement (BERD) et l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) s’est tenue à Tunis. Vendredi 31 mai, l’huile d’olive tunisienne » Chemlali » connue sous le label » Olivko » a remporté, pour la première fois, le prix de la meilleure huile d’olive (extra vierge légère) dans le monde pour 2019. L'huile végétale de Tunisie a été introduite par d'anciens voyageurs chinois. l'exportation de l'huile d'olive tunisienne au détail dans des conditions d'étiquetage et de packaging valorisantes. La Tunisie a officiellement demandé à l'Union européenne (UE) d'augmenter sa part d'exportations d'huile d'olive à 100.000 tonnes, a annoncé le directeur général de l'Office nationale de l'huile. L’histoire de l’huile d’olive se confond avec celle de la Tunisie. En effet, de nombreuses civilisations méditerranéennes se relayèrent à travers l’histoire pour propager la culture de l’olivier : phénicienne, grecque, carthaginoise, romaine et arabe. Ce prix a été remporté sur 900 variétés d’huile d’olive de 300 … Il n'est pas seulement utilisé pour la cuisson et la vinaigrette, mais aussi pour la cuisson et la préparation des aliments transformés. J.-C, avant même la fondation de Carthage par la reine Didon. La culture de l’olivier en Tunisie date du VIIIe siècle av.

Elle est associée à la culture de céréales au Nord, aux agrumes et à la vigne dans la péninsule de Cap Bon.