Avant de le cuire, il faut le laisser tremper idéalement pendant toute une nuit ou au moins 4 à 5 heures pour le riz gluant blanc. Faites chauffer à feux très doux jusqu’à dissolution complète du sucre. Remuer et couvrir. Le lendemain, le riz est rincé sous l'eau du robinet au moins trois fois. Rincez plusieurs fois le riz à l’eau clair. L'idéal pour la cuisson c'est le cuiseur à riz mais on peut également faire cuire le riz dans une casserole - On additionne le riz (égoutté après l'avoir trempé) d'un volume d'eau légèrement supérieur moi je mets 2 verres et demi d'eau pour 2 verres de riz mesuré avant qu'il n'ait trempé. Nota : ce riz peut supporter une cuisson en absorption totale dans un cuiseur de riz. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer encore 10 minutes toujours recouvert de son couvercle. Lorsque le riz a été lavé, versez le dans la casserole, ajoutez la cuillère de sucre. Dans une casserole, verser l'eau, le riz et le sel. Laissez cuire 15 minutes à couvert afin que la vapeur finisse de cuire le riz. Diminuez un peu le feu et laissez cuire jusqu’à ce qu’il ne reste quasiment plus d’eau dans la casserole.
Cuire de 15 à … Puis videz le contenu de la casserole dans le chinois. Faites cuire ensuite votre riz dans une cocotte mais sans pression pendant une heure. Quand l’eau bout, versez le riz et couvrez. Tout comme les pâtes, le riz accompagne à merveille toutes sortes de plats de légumes, de viandes et de sauces. Pendant ce temps, commencez à préparer votre vinaigre pour sushi.Mélangez le vinaigre de riz dans une casserole avec le sucre et le sel.
Le riz gluant ne se prépare pas à la dernière minute. Porter à ébullition. Le riz est cuit lorsqu'il est translucide et parfaitement collant. Cuire à la vapeur, environ 1 heure.
Ôter du feu et laissez refroidir. Riz gluant : comment le préparer ? Ingrédients: riz gluant (au supermarché asiatique). Laisser tremper votre riz 12 h dans un grand volume d'eau. La cuisson du riz à l'autocuiseur. Le problème est vite réglé avec un autocuiseur. Laissez cuire le riz à feu doux en couvrant la casserole pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Utilisez pour cela la casserole où l’on verse le riz puis on ajoute l’eau. Mais nous sommes tous d'accord, cuire du riz, ça prend du temps.
Mesurez 300 grammes de riz à l’aide du verre mesureur. Si … Réduire le feu au minimum.
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et bien égoutter. Ensuite, ajoutez si vous aimez (ou si vous trouvez) 3 feuilles de pandan puis réduisez le feu au minimum. Nota : le riz gluant refroidi peut être réchauffé à la vapeur, jamais au four traditionnel ni au four à micro-ondes.
Cuire de 15 à … Puis videz le contenu de la casserole dans le chinois. Faites cuire ensuite votre riz dans une cocotte mais sans pression pendant une heure. Quand l’eau bout, versez le riz et couvrez. Tout comme les pâtes, le riz accompagne à merveille toutes sortes de plats de légumes, de viandes et de sauces. Pendant ce temps, commencez à préparer votre vinaigre pour sushi.Mélangez le vinaigre de riz dans une casserole avec le sucre et le sel.
Le riz gluant ne se prépare pas à la dernière minute. Porter à ébullition. Le riz est cuit lorsqu'il est translucide et parfaitement collant. Cuire à la vapeur, environ 1 heure.
Ôter du feu et laissez refroidir. Riz gluant : comment le préparer ? Ingrédients: riz gluant (au supermarché asiatique). Laisser tremper votre riz 12 h dans un grand volume d'eau. La cuisson du riz à l'autocuiseur. Le problème est vite réglé avec un autocuiseur. Laissez cuire le riz à feu doux en couvrant la casserole pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Utilisez pour cela la casserole où l’on verse le riz puis on ajoute l’eau. Mais nous sommes tous d'accord, cuire du riz, ça prend du temps.
Mesurez 300 grammes de riz à l’aide du verre mesureur. Si … Réduire le feu au minimum.
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et bien égoutter. Ensuite, ajoutez si vous aimez (ou si vous trouvez) 3 feuilles de pandan puis réduisez le feu au minimum. Nota : le riz gluant refroidi peut être réchauffé à la vapeur, jamais au four traditionnel ni au four à micro-ondes.