La législation européenne classe les arômes alimentaires en 5 familles: naturel, identique naturel (IN), artificiel, de transformation et de fumée. Les molécules aromatiques appartiennent aux différentes classes de la chimie organique : les hydrocarbures, les alcools, les esters, les sulfures, les acides, les aldéhydes, les éthers, et les amines. En savoir plus sur www.natura-sante.fr . Les différents types d'âromes; La perception des arômes par l'organisme humain; Expériences; CONCLUSION; BIBLIOGRAPHIE; LEXIQUE; Synthèses personnelles; INTRODUCTION; Les différents types d'âromes. Quels sont les différents types de compléments alimentaires ? Découvrez dans cet article les différents types et formes de compléments alimentaires, ainsi que les résultats qu’ils vous permettront d’obtenir. Les différentes formes de compléments alimentaires On distingue trois catégories. Car pour choisir le vôtre, il faut avant toute chose bien cerner vos besoins. Les différents types d'additifs alimentaires . Les compléments alimentaires peuvent se présenter sous de nombreuses formes : comprimés, capsules, poudre, pastilles… Préparations aromatisantes Obtenues par hachage, cuisson, torréfaction, infusion, pressage, distillation, et extraction aux solvants. Définition d'un arôme; Arôme naturel; Arôme synthétique; Niveau moléculaire; Les arômes naturels sont d'origine végétale ou … Un additif peut : – être une substance naturelle (d’origine minérale, végétale ou animale) ; – être un produit de synthèse (reproduisant des qualités naturelles) ; – être artificiel (n’existant pas à l’état naturel). Catégories d'arômes (dans la règlementation) Définitions: On veut des exemples !